อั่วกบ : กบ ยัดไส้ย่าง แต่ละท้องถิ่น อาจจะทำแตกต่างกันนะคะ

อั่วกบ : กบ ยัดไส้ย่าง แต่ละท้องถิ่น อาจจะทำแตกต่างกันนะคะ กบ ยัด ไส้ คุณสมสัณห์ เอี่ยมศิลป์ จะตามชาวบ้านที่ตำบลหนองใหญ่ อำเภอปราสาท จังหวัดสุรินทร์ ออกไปหากบ เพื่อนำกลับไปอาหารพื้นบ้านที่เรียกว่า กบยัดไส้ โดยเฉพาะที่อำเภอปราสาท กบสีเขียว ไปดูการทำกบยัดไส้ กบย่างหอมสมุนไพรของอร่อยขึ้นชื่อที่บ้านโคกเพชร อ เมือง จ สุรินทร์ ที่ชาวบ้านเลี้ยงเองทำขายเอง ชมย้อนหลังรายการทุกทิศทั่วไทย ได้ทาง

กบสีเขียว กบยัดไส้ย่าง กบยัดไส้ย่าง อั่วกบ หรือ อังแกบบอบ ชื่อเรียกภาษาท้องถิ่นคนสุรินทร์ โดยนำกบนาที่หาได้ซึ่งจะให้รสชาติดีกว่ากบเลี้ยงทั่วไป ลอกหนัง ตัดหัวและขา ควักเครื่องในออก นำมาสับ

กบภูเขา กบยัดไส้หรือภาษาเขมรเรียกว่า แก็ปเบ๊อ อร่อยดีคล้ายๆไส้อั่วครับ เวลากินเข้าไปหอมเครื่องเทศที่ผสมกับเนื้อกบ อร่อยมากๆๆ ยังมีทอดมันกุ้งก็ กบยัดไส้หรือภาษาเขมรเรียกว่า แก็ปเบ๊อ อร่อยดีคล้ายๆไส้อั่วครับ เวลากินเข้าไปหอมเครื่องเทศที่ผสมกับเนื้อกบ อร่อยมากๆๆ ยังมีทอดมันกุ้งก็