Sima Thani - แกงหัวตาล อาหารโบร่ำโบราณของคนโคราช

แกงคั่วหัวตาล ความขมอ่อนๆ อันโอชะ - หัวตาล หัวตาลอ่อน มีแค่เชือกและมีดปาดตาลก็เก็บลูกตาล จนมาได้ #หัวตาลอ่อน ไม่รีรอให้ป้าแอ๋วทำเมนู #แกงปลาร้าหัวตาล ที่รสชาติเข้มข้นด้วยเครื่องพริกแกงปลาช่อนย่าง และเด็ดสุดใส่น้ำปลาร้าหอม หาดหัวตาล แกงหัวตาล หรือ ที่คนในพื้นที่เรียกกันว่าแกงหัวโหนด เป็นสูตรชาววังดั้งเดิมที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น✨ เมนูนี้ใช้พืชตามฤดูกาล ค่อนข้างทำยากและหารับประทานได้ยากมาก ด้วยรสชาติแกงคั่ว

แกงหัวตาล สูตร หัวตาล สูตร · ต้มปลาร้าหัวตาล · ไข่ลูกเขย รังสรรค์โดย เชฟคนญ้อ · กล้วยกวน · กาแตงพาสต้าก้นหอยผักโขมเบคอน · ผัดบรอกโคลี · ต้มยำหมูแซ่บ · แกงคั่วใบมะขามอ่อนใส่ปลา