โปรตีนจากพืช มีอะไรบ้าง ทางเลือกของคนที่ต้องการโปรตีนเสริม

โปรตีนจากพืช  ข้อเสียของโปรตีนจากพืช ข้อดีของโปรตีนจากสัตว์ ข้อเสียของโปรตีนจากสัตว์ นอกจากนี้ อย่าลืมออกกำลังกายเป็นประจำ และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์อย่าง  เรียกว่ากำลังเป็นกระแสที่มาแรงในปัจจุบัน สำหรับการเลือกบริโภคโปรตีนจากพืช หรือ Plant-based Protein ของสายสุขภาพ สายมังสวิรัติ สายวีแกน

โปรตีนจากพืช เรียบเรียงโดย: ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร นิธิยา รัตนาปนนท์ โปรตีนจากพืชส่วนใหญ่เป็นโปรตีนท่ีมีคุณภาพต่ำกว่าโปรตีนจากสัตว์ เนื่องจากกรดแอมิโนจำเป็นบางชนิดมีปริมาณน้อย เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ส่วนใหญ่ให้โปรตีนที่สูงกว่าโปรตีนจากพืช อย่างอกไก่ 100 กรัมให้โปรตีนราว 32 กรัม เทียบกับถั่วลิสง 100 กรัมจะให้โปรตีนราว 26 กรัม แม้ว่าปริมาณอาจแตกต่าง

แพลนเต้ โปรตีนจากพืช รสธรรมชาติ 800 กรัม ทางเลือกใหม่สำหรับคนรักสุขภาพกับเครื่องดื่มโปรตีนพืช รส Nude สามารถนำไปปรุงในอาหาร ผสมเครื่องดื่ม เมนูเบเกอรี่ได้ตามชอบ ละลายง่าย เพียง ถั่วเหลืองมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก จึงมีการนำถั่วเหลืองมาแปรรูปเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ ที่รู้จักในชื่อ โปรตีนจากพืช หรือ Plant Based