“ไส้อั่วยูนนาน” อาหารอร่อยกลางขุนเขา จ เชียงราย

ไส้อั่วสมุนไพรโฮมเมด สูตรเมืองย่าโม เครื่องแน่น หอมสมุนไพร ได้กินต้องติดใจ ใส้อั่ว ไส้อั่วสมุนไพร ขนาด ใส้อั่ว ไส้อั่วเป็นอาหารเหนือ ประเภทย่าง รมควัน รับประทานเล่นกับข้าวเหนียว รับประทานคู่กับขิงอ่อนสด พริกขี้หนูสด หอมแดง และมะนาว ไส้อั่วที่อร่อยจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย ทำจากเนื้อหมูสับผสมกับน้ำพริกแกงคั่ว ปรุงรสเค็ม

ใส้อั่ว หัวปลีกล้วย คนโบราณนิยมเอามาประกอบอาหาร อาทิ ต้มกะทิ แกงเลียง ยำ ด้วยหาได้ง่าย ทุกครัวเรือนมักปลูกกล้วยติดไว้อย่างน้อยบ้านละต้นสองต้น ทำให้หัวปลีตามท้องตลาดราคาถูกแค่หัวละ