ไส้อั่วเห็ดถอบ เมนูเด็ดซิกเนเจอร์ “ร้านนงพรรณไส้อั่ว” เชียงใหม่ ทำขายแค่ปีละครั้ง ลูกค้าสอบถามกันมาต่อเนื่อง และมีการสั่งจองยาวข้ามปีรวมกว่าครึ่งตันแล้ว
ส่วนผสมเครื่องแกงไส้อั่ว · พริกแห้งเม็ดใหญ่ แช่น้ำ 2 เม็ด · พริกขี้หนูแห้ง 1 ถ้วย · กระเทียม 10 กลีบ · หอมแดง 6 หัว · ตะไคร้ 3 ต้น · ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ · ข่า 3 ช้อนโต๊ะ · ขมิ้นหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ รวม เมนูไส้อั่ว ทำเองง่ายๆ · ข้าวผัดไส้อั่ว · พิซซ่าไข่ไส้อั่ว · สปาเกตตี้ผัดไส้อั่ว · ไส้อั่ว สูตรคลีน · สปาเก็ตตี้ผัดไส้อั่ว · ผัดกระเพราไส้อั่ว · พิซซ่าไข่ไส้อั่ว · ข้าวผัดไส้อั่ว
โตโน่ ภาคิน ไส้อั่วสูตรสมุนไพร · 1 เนื้อหมูติดมันบดละเอียด · 2 นำเครื่องปรุงที่กล่าวมาทั้งหมด มาหั่นฝอยแล้วนำไปโขลกรวมกันให้ละเอียด · 3 หลังจากนั้นให้นำไปคลุกเคล้ากับหมูให้ทั่วแล้วลองแบ่งตักไปคั่วให้สุกชิมดู ถ้า ส่วนประกอบ: น้ำตาล 25% เครื่องเทศ % พริก 11% ซอสผง 11% ตะไคร้ 8% ไส้คอลลาเจน 8% ใบมะกรูด 7% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร 6% เกลือ 6%
